Sveiki vaikinai!

Aš jums parodysiuKaip padaryti tobulą picą “… =)

Su dviem skirtingais skanėstais: „Chicken Tikka“ & 'Garstyčių vištiena su ananasais “…

Aš jums parodysiu viską … =)

Nuo tešlos gaminimo iki picos padažo paruošimo iki paruošimo.

Šis receptas sudarys dvi 10 "apvalios picos.

Taigi dabar leidžia pradėti …!

Prekės:

1 žingsnis: tešlos paruošimas

Reikalingos sudedamosios dalys:

Šiltas vanduo 1/2 puodelio

Baltųjų miltų 4 puodeliai

Mielės 2 Tsp

Cukrus 1/2 Tsp

Druska 1 Tsp

Aliejus 2 šaukštai

Metodas:

1. Mielių mišiniui:

Mažame dubenyje paimkite 1/2 puodelio šilto vandens.

Pridėti cukrų ir mieles. Mix & Cover.

Palikite 5 minutes, kol putos.

2. Dėl tešlos:

Dabar į didelį dubenį įpilkite suterštus miltus, druską, aliejų ir mielių mišinį.

Sumaišykite ir prireikus pridėkite daugiau šilto vandens.

Minkyti gerai 5-7 minutes.

Ant tešlos trupinkite aliejaus.

Uždenkite dubenį didele plastikine plėvele.

Palikite tešlą pusę valandos pakilti šiltoje vietoje arba tol, kol tešla yra dvigubai didesnė.

2 žingsnis. Pica padažo paruošimas

Šis padažas receptas skirtas dviems 10 colių picoms.

Reikalingos sudedamosios dalys:

Švieži pomidorai (sumaišyti) 1/2 kg

Svogūnai (kapoti) 1 mažas

Česnakai (susmulkinti) 1 valg

Baltas actas 3 šaukštai

Oregano 1/2 Tsp

Susmulkintas raudonas pipiras 1 šaukštelis

Druska 1/2 Tsp

Alyvuogių aliejus 3 šaukštai

Metodas:

a. Įpilkite alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinės liepsnos.

Pridėti kapotų svogūnų ir česnakų.

Sautė maždaug 1 minutę.

b. Dabar įpilkite sumaišytų / padažytų pomidorų, taip pat visus prieskonius ir acto.

Gerai ismaisyti.

c. Dabar uždenkite ir užleiskite, kol vanduo džiūsta ir gausite storą pasta.

d. Kepkite dar 5 minutes retkarčiais.

Tada išjunkite liepsną. Atidėti.

3 žingsnis

Daržovės:

Kauliukai Iškirpkite visas daržoves.

Svogūnai 2 vidutinio dydžio

Capsicum 1 vidutinio dydžio

Kopūstai 1 taurė supjaustyti

Švieži pomidorai 3 Vidutinio dydžio

Sūris:

Cheddar sūris 125 g

Mozzarella sūris 125 g

Supilkite cheddar & mozzarella sūrius ir sujunkite.

Vištienos Tikka: (4 žingsnis)

Garstyčių vištiena su ananasais: (5 žingsnis)

(Ananasų gabaliukai 1/2 puodelio)

4 žingsnis: vištiena Tikka

Reikalingos sudedamosios dalys:

Vištiena (be kaulų) 100 g

Česnakai 1/2 Tsp

Koriandro milteliai 1/2 Tsp

Raudonieji pipirai milteliai 1/2 Tsp

Juodųjų pipirų milteliai 1/4 Tsp

Lemon Juice 2 Tsp

Jogurtas 2 šaukštai

Actas 1 valgomasis šaukštas

Druska pagal skonį

Aliejus 1 valgomasis šaukštas

Metodas:

a. Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais.

Įpilkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus aliejų, ir supilkite apie 15 minučių.

b. Į keptuvę pašildykite 1 arba 2 šaukštus aliejaus.

Įpilkite vištienos ir virkite 15 minučių arba kol virti vištiena.

Atidėti.

5 žingsnis: garstyčių vištienos su ananasų topping

Reikalingos sudedamosios dalys:

Vištienos be kaulų 100 g

Česnakai 1/2 Tsp

Garstyčių pasta 1 šaukštai

Susmulkintas raudonas pipiras 1/2 Tsp

Oregano 1/2 Tsp

Druska 1/2 Tsp

Aliejus 1 valgomasis šaukštas

Metodas:

a. Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais.

b. Įdėkite visas sudedamąsias dalis.

c. Sumaišykite ir palikite marinuoti maždaug 10-15 minučių

d. Įkaitinkite 1–2 šaukštų aliejaus keptuvėje.

Pridėkite vištieną ir virkite, kol vištiena yra minkšta.

Atidėti.

6 žingsnis. Pica bazės paruošimas

Po to, kai tešla pakilo, nuimkite tešlą.

Ir truputį minkyti prieš jį išgręždami. (Atsiprašome vaikinai … Nepavyko fotografuoti šio žingsnio!)

Dabar paimkite pusę tešlos pirmosios picos …

Pirmiausia dulkinkite savo darbo paviršių miltais, kad tešla nepatektų.

Dabar pasukite tešlą su savo valcavimo galvute.

Padarykite tešlą 2 cm storio.

Pirmiausia tepkite savo picos keptuvę aliejumi.

Dabar, jei norite įdėti bazę į savo keptuvę … (Žemiau yra ir video pamoka!)

Dulkių pagrindo dulkes nuplaukite miltais.

Sulenkite raundą per pusę, dabar vėl sulenkite.

Pakelkite jį rankomis … ir padėkite jį į vieną picos keptuvės kampą ar šoną!

Atidarykite raukšles … ir ištempkite tešlą į keptuvės šonus.

7 žingsnis: picos surinkimas

Pradėkime picą:

a. Padėkite „Pizza“ bazę į „Pizza Pan“ (10 colių).

b. Šepečiu padėklo šonus su aliejumi, kad kepimo metu pluta būtų graži auksinė spalva.

c. Skleiskite pusę pica padažo ant pagrindo.

d. Dabar paskleiskite pusę sūrio, kurį išrinkėte, ant pagrindo. Skleisdami jį tolygiai.

e. Vištienos Tikka: Išdėstykite daržoves (svogūnus, pomidorus, paprika, kopūstus) ir vištieną. Tada pabarstykite viršutinį raudonėlį.

Garstyčių vištiena: Surenkite paruoštus garstyčių vištienos, kopūstų, svogūnų, pomidorų ir ananasų gabaliukus.

8 žingsnis: Pica kepimas

Dabar padėkite keptuvę į savo orkaitę …

Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 - 25 minučių!

9 žingsnis: pasiruošęs valgyti! =)

Išimkite savo picą iš orkaitės …

Jūs turite Yummy Pizza pasiruošę valgyti! =)

Runner Up į

Pica konkursas