Aš jau daugelį metų buvau iš cukranendrių cukraus ir neseniai turėjau nustoti valgyti kviečių ir pieno, todėl vietoj to, kad nužudiau save, aš pritaikiau vieną šokoladinį šokoladinį pyragą receptą šiam skaniam ir paprastam tortui.

Tai nebus fluffiest kepalas pasaulyje, bet tada aš nesu daug fluffy pyragas kepėjas net jei aš naudoti cukraus ir kviečių miltų ir pieno. Aš esu daugiau kroso virėjas. Tai yra kiaušinių, nors aš žinau, kad yra kiaušinių pakeitimo galimybės tiems vargšams sieloms, kurios negali vartoti kiaušinių.

Kitas gražus dalykas apie šį receptą yra toks universalus, galite pridėti keletą alternatyvų, jei neturite visų sudedamųjų dalių.

Ingridientai

1/2 puodelio pieno be margarino (Nuttelex, taip pat yra naujas makadamijos margarinas, alyvuogių aliejus margarinas ir tt), bet jei galite toleruoti pieną, tada sviestas yra gerai

1/2 puodelio kakavos

4 kvadratiniai be cukraus šokolado arba nesaldinto šokolado

2/3 puodelio fruktozės arba palmių cukraus arba ksilitolio - man patinka palmių cukraus ir ksilitolio mišinys, nes mano organizmui yra mažiau glikemijos. Arba išbandykite trečdalį puodelio ir trečdalį puodelio ryžių sirupo, klevo sirupo arba kriaušių / obuolių sulčių koncentrato, tačiau jei naudojate sirupą, galite išimti šaukštą margarino, nes sirupas suteikia drėgmės. Jei jums patinka šiek tiek mažiau saldumo, tiesiog sumažinkite kiekius iki skonio.

2 kiaušiniai

1/3 puodelio grikių miltai

1/3 puodelio rudųjų ryžių miltų (grikių palengvinimui)

1/2 šaukštelio be kepimo miltelių

1/4 šaukštelio druskos

Papildomi priedai

1/2 puodelio graikiniai riešutai, pekano riešutai, kokosai, mėlynės ar kažkas, kas jums patinka su šokoladiniu pyragu.

Maža pastaba apie miltus - grikius yra šiek tiek sunki; kartais aš naudoju kokoso miltus, bet taip pat sunku, todėl maišyti kai kuriuos ryžių miltus - jei norite, galite naudoti kitą žiebtuvėlių miltus, pavyzdžiui, kukurūzų miltus, amarantinius miltus arba bulvių miltus. Kitu atveju galite naudoti vieną iš glitimo neturinčių miltų mišinių rinkoje. Kadangi aš taip pat negaliu valgyti bulvių (tai vienas iš tų bjaurių mirtinų naktų, kurių artritai turėtų vengti), daugelis komercinių mišinių yra man.

Yra daug informacijos apie miltelius be glitimo internete, jei norite ieškoti.

(Čia padarysiu dvigubą paketą, taigi pamatysite du kartus anksčiau išvardytus ingredientus nuotraukose)

Prekės:

1 žingsnis: Paruoškite ir surinkite

Pirma, pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus (arba 350 F), kad tai būtų tinkama temperatūra, kai įdėsite savo pyragą. Turiu ventiliatoriaus priverstinę orkaitę, bet aš tai padariau savo įprastoje orkaitėje ir tik trunka porą minučių virti.

Surinkite savo sudedamąsias dalis, kad įsitikintumėte, jog turite viską, ko reikia. Aš negaliu pasakyti, kiek kartų aš pradėjau daryti kažką tik tam, kad galėčiau išeiti į parduotuves, kad gautum kiaušinius / margariną / kepimo miltelius. Ne labiausiai organizuotas virėjas pasaulyje čia, todėl instrukcijos …

Man patinka sukurti savo receptą kažkur patogiam, kad galėčiau jį perskaityti. Keptos kepimo ekspedicijos pabaigoje galėjau rasti kiaušinius, sėdi ramiai prie kriauklės. Šis pyragas ne visai taip gerai išsivystė.

Labai svarbu: išbandyti savo kiaušinius, kad įsitikintumėte, jog jie yra švieži, kad virėjas. Įdėkite juos į stiklinę vandens ir pažiūrėkite, ar jie plaukioja. Jei jie išmeta juos atsargiai, kad nesulaužytų ar galėtumėte turėti labai smirdančią virtuvę. Supuvę kiaušiniai užpildo vandenilio sulfidą, dėl kurio jie ne tik yra nepaprastai kvapūs, bet ir plūduriuojami, o tai yra patogu, nes jiems nereikia nulaužti, kad pamatytumėte, ar jie jus išblaškys.

Man patinka paruošti visas savo sudedamąsias dalis, kad padarytume viską sklandžiai, bet dažniau aš tiesiog darau dalykus, kaip einu. Taigi šiam žmogui paruošiau miltus ir supjaustysiu šokoladą, kad būčiau pasiruošęs.

2 žingsnis.

Ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio padaže, esant žemai šilumai, kad nebūtų sudeginta. Ištirpę išimkite iš šilumos.

Įdėkite šokoladą ir maišykite iki lydymosi.

Įpilkite kakavos ir gerai išmaišykite.

Įdėkite saldiklių, kiaušinių ir vanilės.

Sumaišykite, kol blizga ir lygi.

Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir druskos.

Gerai ismaisyti.

Pridėti pageidaujamą lustą, riešutus, mėlynes ir kt.

3 žingsnis: Kepimo kepimas

Supilkite į 8 colių arba 9 colių keptuvę. Dėl šio dvigubo recepto aš naudoju 12 colių neužklijuotą flan pan, bet jei jums patinka storesnis tortas, naudokite mažesnę keptuvę ir pridėkite keletą minučių iki virimo laiko. Arba, jei norite sluoksniuoti, skleisti ją plonesniu ir virkite trumpesnį laiką. Jei neturite lazdos, būtinai sutepkite keptuvę su margarinu arba kepimo purškikliu.

Kepkite 15-20 minučių.

Kepant, išvalykite maišymo keptuvę … (jūs nenorėtumėte švaistyti dabar?)

Negalima kepti, nebent jums patinka sausas pyragas.

4 žingsnis: patikrinkite, ar matote, ar virti, tada valgykite …

Išbandykite tortą įdėdami švarų peilį ir išvalykite, tai daroma. Taip pat galite matyti, kad kraštai šiek tiek nutolę nuo visos.

Kai jis virti, išimkite iš krosnies ir leiskite atvėsti. Išskleiskite ant keptuvės ant malonios plokštelės, tada valgykite, kol šiltai pasidarysite, ką norėtumėte valgyti su savo tortu - aš padarysiu „apledėjimo“ iš margarino, kai kurių cukraus, vanilės ir kakavos. Aš taip pat turėjau jį anksčiau su sojos grietinėlės sūriu, pagamintu iš apledėjimo, arba sojos cukraus be gelato.

Tiesą sakant, man patinka šis geriausias paprastas dalykas - galiu ją laikyti šaldytuve keletą dienų be problemų, ir kaip ji supjaustoma į mažus kvadratus, kad būtų malonus puodelis.

Ir geriausia - ne daug skalbimo.

Leiskite man žinoti, jei jums patinka, ir jei manote, kad reikia kitų įdomių dalykų, kad pagerintumėte ar pakeistumėte receptą.

5 žingsnis: vystykitės ir tobulinkite receptą, kad galėtumėte sau pritaikyti.

Per daugelį metų, kai aš paskelbiau šią instructable tortą, kurį aš padariau, yra dar paprastesnis ir skanesnis, bet iš esmės ta pati mintis. Dabar sekantis receptas yra toks:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Sumaišykite šlapias medžiagas:

• 1/3 puodelio + 1 šaukštas ryžių sėlenų aliejaus
• ¼ puodelio palmių sirupo arba klevo sirupo
• 2 šaukštai palmių ar kokoso cukraus (neprivaloma - jei neturite trečdalio puodelio sirupo)
• 2 švieži kiaušiniai - dviguboje partijoje naudoju 5 kiaušinius.
• 1 šaukštas vanilės arba vanilės miltelių

Šokoladinei versijai - ištirpinkite 4 - 6 kvadratų šokoladą (gaminu savo šokoladinį saldainį su kokoso cukrumi) ir pridėkite prie drėgno tešlos, kai pakankamai atvėsinama, kad nenukerčiau kiaušinių.

Į dubenį sumaišykite aliejų, palmių sirupą ir palmių cukrų, sumaišykite su mediniu šaukštu, kol pasirodys gražus tamsus tolygus mišinys. Įpilkite kiaušinių ir vanilės. Kruopščiai sumaišykite šaukštą, kol kiaušiniai gerai susilieja į mišinį.

Tada ištirpinkite sausus ingredientus:

• 1 puodelis migdolų (arba lazdyno riešutų) miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio bicarbo soda
• 1/4 šaukštelio druskos

Variantai:

Šokoladiniam pyragui

• 1/2 puodelio kakavos arba kakavos miltelių
• 1 šaukštas cinamono

Prieskonių pyragas su uogomis

• 1 šaukštas cinamono
• ½ arbatinio šaukštelio muskato
• Gerklės gvazdikėliai, jei norite

Sumaišius sumaišykite:

3/4 - 1 puodelis sušaldytos mėlynos arba vyšnios (šaldytos, atrodo, suteikia gerą drėgmę) - taip pat galite išbandyti kitus šviežius šaldytus arba konservuotus vaisius.

Išmaišykite sausus ingredientus. Į šlapią mišinį įpilkite miltų mišinio, gerai išmaišykite. Supilkite į pamušalą arba riebaluotą lamingtono keptuvę arba mufino keptuvę su šiais mažais popieriaus lapeliais.

Kepkite 12 minučių, tada bandykite lengvai paspausdami viduryje, jei jis atsilieka, įdėkite švarų sviesto peilį. Jei jis išeina su tešla, virkite dar 5 minutes ir išbandykite dar kartą. Kai peilis išsiskiria švariu, su keliomis drėgmės granulėmis, tai daroma. Prieš išimdami ant vielos stovo, atvėsinkite 10 minučių keptuvėje. Jūs galite patiekti su kokoso grietinėlės kremu ar bet kokiu, kas jums patinka, bet tai gana malonu. Aš visada kepsiu dvigubą partiją 8 x 12 colių dėkle, nes jis greitai pasiekia minią.

Jūs galite apsiversti ir užšaldyti, jei turite likutį. Pranešimas sakiau „jei“ J